BAB I
PENDAHULUAN
A.
Latar
Belakang
Ilmu
pangan merupakan ilmu dasar yang menggabungkan prinsip-prinsip ilmu biologi,
fisika, kimia dan teknik yang digunakan mempelajari karakteristik bahan pangan,
mekanisme kerusakan, dan pencegahannya serta dasar-dasar pengolahannya.
Untuk
memahami apa itu ilmu pangan kita harus mengetahui semua hal yang berhubungan
dengan ilmu pangan, seperti apa itu pangan, bahan makanan, pakan dan pangan
fungsional.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar